カリオカ豆で出来るフェジョンや、黒豆を用いるフェジョアーダ―、レンズ豆を使うスープなど、健康的でスタミナが付く料理が沢山あります。

リピーターに同じ料理を２度出さないように、当日に出す料理のレシピは前日で来る人たちを見てから決めています。

日本ではまだ数は少ないのですがブラジル料理を提供するイベントやレストランはあります。ただやはり万人受けするためにご提供される料理の味は日本人向けに改善されています。こちらの料理教室ではなるべく皆さんにレストランやイベントでは味わえない、本場のブラジルの味を知ってもらうために、味の改善は一切いたしません。