お料理は私の趣味の一つでありまして、［第９回本場のブラジル人が作るブラジル料理教室！in五反田］に参加させていただいたのですが、大いに満喫しました。

以前、他のお料理教室に通ったことがありますが、Kitch Hikeさんスタイルのものは今回が初めてでした。ブラジル料理を紹介してくださった先生はブラジル出身の宮本ヒルさん。明るい性格な方で雰囲気を盛り上げながら美味しいお料理を、なんと三品も教えてくださいました。一品目は[ポレンタ]というコーンミールを粥状に煮立てて、ミートソース、チーズとスライスオリーブを交互に重ねてオーブンで焼いたもの。トッピングはフレッシュのトマトでアクセントを付け、バーナーでチーズに焦げ目までつけてくださったのではありませんか！まさにプロ如くの腕前でしたね。味も[uma delicia!] （とても美味しい！）でしたね。

二品目は[パルミット・ナ・マンテイガ]というヤシの芽のバター炒めでした。高級なヤシの芽を贅沢に使ったお料理でした。香り高い美味しさが口にいっぱい広がる幸福感を味あうことが出来ました。

そして、三品目は練乳とココナツ・ファインを練った[ベイジーニョ]という可愛いデザートでした。この美味しいお菓子をブラジル産コーヒーと一緒にいただけなかったのが唯一残念なところでした… 因みに、［ベイジーニョ］とはポルトガル語で［プチ・キス］という意味だそうですよ！最高の締めくくりですよね。

美味しいお料理をいただきながら、参加者同士ジョークを言い合ったり、お互いにからかったりして、初めて出会った仲間とは思えないくらい溶け込んでお話が弾みましたので、私自身もびっくりしました！宮本ヒルさん、一緒に参加された皆さん、楽しい一日ありがとうごさいました。

2017年7月

Fumieさん